梅州一年四季都是适合去旅游的，温度十分适宜，但是前去游玩注意查看天气避开雨季。在梅州居住的最多的就是客家人，所以这里也会有一些客家人习俗以及景区可以观赏，当地的客家人美食可以尝试一下，说不定就很喜欢这些口味呢。
梅州的自然景观和人文景点比较多，这里有梅州客天下景区、泰安楼、花萼楼、坪山梯田、中国客家博物馆比较吸引客家人和外地游客了解客家历史。除此以外，还有一些必打卡景点，比如龙归寨瀑布、雁鸣湖、泮坑、五指石、梅州雁南飞茶田度假村等等景区，这些地方的空气清新环境优美。
去梅州品尝美食，议案吃的都是客家菜，这里的特色菜有梅州盐焗鸡、梅州酿豆腐、梅州腌面、梅菜烧肉等等，大家兴致来了还可以去尝尝客家的娘酒，和大家平时喝的酒不一样。